Plikytos varškės sūrio spurgos

Spurgoms reikės:

• miltų: 200 gramų
• pieno: 2 stiklinių
• grietinės: 2-3 stiklinių
• varškės sūrio: 150 gramų
• sviesto: 100 gramų
• kiaušinių: 4-5
• vanilės ekstrakto: 0,2 šaukštelio
• druskos: žiupsnelio
• cukraus: 4 šaukštų

Gaminimo eiga:
1. Pradžioje pieną užverdame kartu su sviestu, maišydamos supilame miltus. Maišome, kol nelips prie puodo sienų bei šaukšto. Nuimame nuo kaitros, šiek tiek atvėsiname, nuolat maišydamos įmušame kiaušinius.

2. Tuomet suberiame sutarkuotą sūrį, cukrų, druską, supilame vanilę bei grietinę. Viską ganėtinai gerai išmaišome.

3. Galiausiai spurgas verdame įkaitintame aliejuje kol šios gražiai apskrus. Skanaujam!