Kiaulienos troškinys su cukinija

Ingredientai:

• kiaulienos nugarinė: 400 gramų
• cukinija: 1/2 nedidelės
• svogūnai: 1 balto didelio
• morkos: 1 didelė
• šviežiai malti juodieji pipirai
• jūros druska
• čili pipiro milteliai
• citrininiai prieskoniai mėsai
• česnakas: žiupsnelis (trinto)
• grietinė: 1-2 valgomieji šaukštai
• šviežiai trinti pomidorai: 1 stiklinė
• alyvuogių aliejus: 1 valgomasis šaukštas
• daržovių sultinys: 1/2 stiklinės
• ryžiai: 150 gramų (virtų)

Gaminimo eiga:
1. Pirmiausia mėsą švariai nuplaukime, nusausinkime ir apkepkime iš visų pusių keptuvėje be riebalų.

2. Susmulkinkime nuplautas daržoves: česnaką, svogūną, cukiniją, sutarkuokime morką. Tada įberkime juos į keptuvę, prie mėsos. Įberkime prieskonių – pipirų, druskos, citrininių bei čili. Viską gerai išmaišykime.

3. Po 3-5 minučių kepimo ant mažos ugnies supilkime grietinę ir trintus pomidorus, šaukštą alyvuogių aliejaus, pagardinkime sultiniu. Viską gerai išmaišykime ir uždengus dangčiu troškinkime maždaug 25-30 minučių ant silpnos ugnies.

4. Galiausiai išvirkime ryžius ir patiekime viską drauge. Ragaujam:)