Pyragas su vištiena

Ingredientai patiekalui:

• 400 g. vištienos file
• 1 v.š. aliejaus
• 2 kiaušiniai (galima ir daugiau)
• 1 stiklinė kefyro
• 1 stiklinė miltų
• 0,5 a.š. sodos
• 200 g. sūrio fermentinio
• druskos pagal skonį
• pipirų pagal skonį
• žalumynai
• 50 g. sūrio fermentinio apibarstymui

Gaminimo eiga:
1. Į kefyrą įberti sodą, palaikyti keletą minučių, kad užsigesintų soda, po to įmušame kiaušinius, beriame prieskonius maišome, įdedame supjaustytus žalumynus, vėl maišome, beriame miltus, dar kartą permaišome (gaunasi tešla kaip blynams).

2. suberiame tarkuotą (per burokinę tarką) sūrį, vištieną (smulkiai supjaustytą ir pakepintą su trupučiu aliejaus (keptuvėje). Ir dar kartą permaišome.

3. Pilame į kepimo indą išteptą sviestu, apiberiame sūriu ir dedame į įkaitintą orkaitę iki 180laipsnių.

4. Kepame 25-30 minučių. Vietoje vištienos galima bet kokią mėsą ar dešrą.