Vištienos ir kiaulienos šaltiena su morkomis

Ingredientai:

• 3 vnt. vištienos šlaunys
• 1 kg kiaulienos karkutė
• 3 vnt. morkos
• 800 ml. vandens
• 2 a.š. Himalajų druskos
• 3 lauro lapeliai
• 5 vnt. kvapniųjų pipirų
• 4 skiltelės česnako

Gaminimo eiga:

1. Mėsą per naktį išmirkiau šaltame vandenyje, sudėjau į lėto virimo puodą (slow cooker), užpyliau vandeniu, sudėjau nuvalytas morkas, druską, pipirus ir lauro lapelius, nustačiau lėtos ugnies režimą 8 valandoms (užtektų ir 6h).

2. Procesui pasibaigus nukaulinau mėsą, supjausčiau morkas kubeliais, įdėjau smulkintą česnaką, įpyliau dar 150 ml. virinto vandens ir supilčiau į formas.

Patiekiau su bulvių koše ir krienų – majonezo padažu, apibarsčiau smulkintais svogūnų laiškais.

Už receptą ir nuotrauką dėkojame puslapiui: Dalia’s Home Foods