Kiaulienos troškinys su raugintais agurkais

Ingredientai troškiniui:

• kiaulienos šoninė su kuo daugiau raumenuko: 700 gramų
• morkos: 2-3
• raudonosios paprikos: 2
• svogūnai: 1
• porai: 1
• džiovinti raudonėliai: 1 šaukštelio
• pomidorų pasta: 1 šaukšto
• druska
• pipirai
• rauginti agurkai: 1 (didelio)
• daržovių sultinys: 1,5 litro
• bulvės: 3
• kopūstai: 200 gramų

Gaminimo eiga:
1. Pradžioje kiaulieną susmulkinkite nelabai mažais gabalėliais bei apkepinkite keptuvėje.

2. Tuomet kol mėsa kepa, ruoškite daržoves. Morką supjaustykite riekelėmis, porą – žiedeliais, svogūną, bulves, agurką – kubeliais, o kopūstą – šiaudeliais.

3. Tada daržoves bei apkepintą mėsą dėkite į puodą, dėkite pomidorų pastą, berkite prieskonius, pilkite sultinį, kad vos vos apsemtų, ir vis pamaišydamos troškinkite ant nedidelės ugnies maždaug 60 minučių. Tiekite užbėrusios žalumynų. Skanaukite!