Sultingas vištienos, pomidorų ir baltųjų pupelių čili
|

Sultingas vištienos, pomidorų ir baltųjų pupelių čili

Posted on

Trukmė: apie 60 min. Porcijos: 4.

Patiekalui reikės:

  • 380 g vištienos filė be odelių
  • 2 baltųjų svogūnų
  • 2 česnako skiltelių
  • gumulėlio natūralaus sviesto
  • 3 v.š. alyvų aliejaus
  • konservuotų baltųjų pupelių indelio
  • konservuotų pomidorų be odelių
  • 4 v.š. pomidorų pastos (ketčupo arba tyrės)
  • 2 v.š. čili paprikos miltelių
  • 2 v.š. džiovintų raudonėlių
  • gero žiupsnio kmynų (arba žiupsnelio kumino)
  • baltojo sauso vyno (aromatui)
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • druskos

Garnyrui siūlau virtus ryžius ar bulves.

Gaminimo eiga:
1. Įkaitinti keptuvėje gumulėlį sviesto. Susmulkinti svogūną ir česnaką. Sudėti į įkaitintą sviestą ir apkepinti apie 8 min. Nuplauti vištieną, supjaustyti vid. dydžio gabalėliais (kad būtų patogu įsidėti į burną). Apkepinti drauge su svogūnais ir česnakais, kol įgaus dailią balkšvą spalvą. Supilti alyvuogių aliejaus, dar apkepti kokias 2-3 minutes ant vidutinės ugnies.

2. Sumažinti ugnį. Sudėti čili, raudonėlius, kmynus, išmaišyti. Nusausinti, nupilti pupeles, nupilti dalį pomidorų skysčio, supilti juos į keptuvę. Sumaišyti visą troškinio mišinį.

3. Neuždengtame puode troškinti apie 15 min. Pagardinti druska, pipirais, įpilti šlakelį vyno. Troškinti dar 10-15 minučių, vėl įpilti šlakelį vyno. Ir vėl truputį patroškinti. Jeigu trūksta skystumo, galima įpilti vištienos sultinio. Patiekti su virtais ryžiais arba bulvytėmis.

Parodyta 1, 1 parodyta šiandien

Panašūs receptai