Užkandėlės su silke
Ingredientai:
- duonos riekelės: 6
- česnakas: 1 skiltelės
- virti arba kepti burokėliai: 1-2
- silpnai sūdytos silkės: 1-2
- marinuoti agurkėliai: 2-3 (nedideli)
Padažui:
- majonezas: 2 valgomųjų šaukštų
- marinuoti agurkėliai: 1
- švieži krapai: žiupsnelio
- petražolės: žiupsnelio
Gaminimo eiga:
1. Pradžioje padažui skirtus ingredientus sudedame į virtuvinį smulkintuvą bei sumalame iki vientisos masės. Jei reikia, pagardiname druska.
2. Tuomet paskrudiname duonos riekeles. Išspaudžiame norimo dydžio gabaliukus arba supjaustome juostelėmis ar riekelėmis bei įtriname česnaku.
3. Tada iš virtų arba keptų burokėlių išpjauname (išspaudžiame formele) gabaliukus, atitinkančius duonos dydį.
4. Ant duonos užtepame jau paruošto padažo, uždedame silkės gabaliuką bei agurko griežinėlį, viską persmeigiame mediniu iešmeliu. Skanaujame!
Pastaba: jei norime, kad išliktų estetinis vaizdas, vėrinukus yra geriausia pateikti atvykus svečiams, nes, ilgai stovint, majonezas susigeria į duoną, o burokėlis nudažo raudona spalva.
Patarimas: išbandykite su orkaitėje keptais burokėliais, t. y. juos nuplauname, apibarstome druska, juodaisiais pipirais, užpilame alyvuogių aliejaus, įvyniojame į dvigubą folijos lakštą bei kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje 1–1,5 valandos. (priklauso nuo burokėlių dydžio). Tada išimame, atvėsiname, nulupame bei gaminame.
Už receptą ir nuotrauką dėkojame puslapiui: Oditėlės blogas
