Cukinijų sriuba su ryžiais

Ingredientai:

• cukinijos: 800 gramų
• svogūnai: 1
• česnakas: 2 skiltelių
• virti ryžiai: 1,5 stiklinės
• sultinys: 1,5 litro
• grietinėlė
• druska
• pipirai
• krapai

Gaminimo eiga:
1. Pradžioje šlakelyje aliejaus iki skaidrumo pakepinkite svogūnus, susmulkintus kubeliais.

2. Tuomet cukinijas (jeigu jos didelės, nulupkite bei išimkite sėklas, jei jaunos – palikite, kaip yra) susmulkinkite ir dėkite šalia svogūnų, kepinkite, kol paleidžia sultis. Dėkite išspaustus česnakus bei dar truputį pakepinkite.

3. Tada visą keptuvės turinį suverskite į verdantį sultinį (aš panaudojau vištienos sultinį) bei pavirkite kelias minutes. Išvirus sutrinkite trintuvu, berkite druską, pipirus, sudėkite ryžius. Pilkite grietinėlės (neprivaloma), berkite susmulkintus krapus bei dar truputį pašildykite. Skanaukite!

Už receptą ir nuotraukas dėkojame puslapiui: Samčio užrašai