Bandelės su obuoliais
Ingredientai bandelėms:
- miltai: 2,5 puodelio
- sausos mielės: 1.25 valgomojo šaukšto
- kepimo milteliai: 1,5 arbatinio šaukštelio
- kiaušiniai: 2 vidutiniai
- natūralus jogurtas: 1/4 puodelio
- šiltas vanduo: 1/4 puodelio
- grūdų ir vaisių aliejus: 1 valgomasis šaukštas
- šviežias medus: 2 valgomieji šaukštai
- cukrus: 1/2 puodelio
- druska: 1 žiupsnelis
- obuoliai: 2-3 rūgštūs
- cinamonas
- tirpintas sviestas
- cukraus pudra: pabarstymui
Gaminame:
1. Pirmąjame etape obuolius švariai nuplaukime, nulupkime odelę ir supjaustykime gabaliukais, panardinkime į 40 g įtirpinto sviesto, palikime.
2. Tuomet giliame dubenyje sumaišykime pusę puodelio miltų su sausomis mielėmis ir kepimo milteliais. Įpilkime jogurto, aliejaus ir vandens, gerai išmaišykime, įmuškime 2 kiaušinius, įdėkime dar pusę puodelio miltų, viską gerai išsukime ir palikime truputį pakilti maždaug 10 – 15 minučių.
3. Tada įmaišykime medaus, cukraus, druskos, sudėkime po truputį likusius miltus, minkykime tešlą kažkur 5 – 10 minučių. Valandą palikime tešlą pakilti šiltoje bei drėgnoje vietoje, kol masė padvigubės.
4. Stalą arba medinę lentą apibarstykime miltais, iškočiokime tešlą ir supjaustykime apie 10 – 12 trikampių su skirtingu perimetru. Ant trikampio dėkime paruošto įdaro (obuolių svieste), apibarstykime cinamonu ir susukime trikampėlį, suklijuojant kraštus ir dvi šonines „uodegėles“ pasukant į vidų.
5. Galiausiai dėkime ant kepimo popieriumi skardos, palikime atstumus tarp bandelių, nes jos dar išsipūs. Kepkime orkaitėje įkaitintoje 180°C temperatūros maždaug 25 – 30 minučių.
