Cukinijų sriuba

Ingredientai sriubai:

• svogūnai: 1
• morkos: 1
• cukinijos: 1 (nedidelės)
• bulvės: 3
• pievagrybiai: 3
• daržovių sultinys: 2 litrų
• aliejus
• druska
• pipirai

Gaminimo eiga:
1. Pradžioje į puodą su sultiniu sudėkite susmulkintas bulves bei palikite virti.

2. Tuomet keptuvėje su aliejumi apkepinkite kubeliais susmulkintus svogūnus bei sutarkuotas morkas. Jiems truputėlį apkepus, sudėkite susmulkintus pievagrybius bei cukiniją (supjausčiau ketvirtadaliais) ir kepinkite, kol daržovės suminkštės.

3. Tada kepintas daržoves dėkite į sultinį su beveik išvirusiomis bulvėmis bei pavirkite kelias minutes. Išgriebkite daržoves iš sriubos bei sutrinkite su trintuvu iki norimo tirštumo, vis įpildamos sultinio.

4. Berkite druskos bei pipirų pagal skonį ir išmaišykite. Skanaukite!