Plakta kiaušinienė su varškės sūriu

Ingredientai:

• kiaušiniai – 2-3 vnt
• pienas – šlakelis
• varškės sūris – 80-100 g
• sviestas – gabalėlis
• žalumynai (krapai, petražolės arba svogūnų laiškai) – saujelė
• druska

Gaminimo eiga:
1. Kiaušinius išplakame su žiupsneliu druskos. Plakant galima įpilti šlakelį pieno.

2. Varškės sūrį supjaustome griežinėliais arba kubeliais ir apkepiname svieste. Kepamas sūris gali ir išsileisti, tačiau nieko tokio.

3. Pilame kiaušinio plakinį ir pamaišydami mentele kepame ant silpnos ugnies kol iškeps kiaušinis.

4. Kiaušinienę puošiame kapotais žalumynais. Skanaus!