Pyragas su juodaisiais serbentais

Pyragui reikės:

• miltai: 500 gramų
• cukrus: 250 gramų
• kiaušiniai: 3
• sviestas: 150 gramų
• soda: 1 a. š
• citrinos žievelė: 1 citrinos
• serbentų uogienė: 500 gramų (tiks trinti serbentai su cukrumi)

Gaminame:
1. Pirmiausia viską, išskyrus uogienę, sudėkime į dubenį ir minkykime. Tada gautą tešlą bent valandai padėkime į šaldytuvą, kad ši sukietėtų.

2. Skardą išklokime kepimo popieriumi. Po to pusę tešlos sutarkuokime (geriausiai tins burokinė tarka) arba sutrupinkime ją į skardą, rankomis gražiai palyginkime, kad trupiniai pasiskirstytų tolygiai.

3. Tuomet ant trupinių paskleiskime uogienę. Ant uogienės sluoksnio užtarkuokime arba vėl užtrupinkime pirštais likusią tešlos dalį.

4. Galiausiai kepkime iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 50 minučių. Ragaujam 🙂