Itališka kiaušinienės improvizacija

Ingredientai kiaušinienei:

• kiaušiniai: 6
• grietinė: 2 valgomieji šaukštai
• vyšniniai pomidorai: 200 gramų
• mocarelos rutuliukai: 2
• sviestas: 50 gramų
• šviežūs baziliko lapeliai: 1 sauja
• druska
• šviežiai malti pipirai

Gaminame:
1. Pirmiausia dubenėlyje išplakime kiaušinius su mėgstama grietine, druska bei šviežiai sumaltais pipirais.

2. Tuomet keptuvėje ištirpdykime sviestą, bei sudėkime perpus perpjautus pomidorus (kelis pasilikime papuošimui). Šiek tiek pakepinkime ir supilkime plaktus kiaušinius, pabarstykime smulkintais baziliko lapeliais. Sumažinkime ugnį, uždenkime dangtį bei kepkime maždaug 3 ar 4 minutes, kol omleto viršus sustings.

3. Apverskime, išdėliokime riekelėmis pjaustytą mocarelos sūrį bei kepkime dar apie 2 ar 3 minutes, kol sūris gražiai išsilydys.

4. Galiausiai patiekime pagamintą patiekalą su šviežiais baziliko lapeliais. Ragaujam! Skanaus 😉