Daržovių kotletai

Ingredientai patiekalui:

• žalieji grūdai – 200 gr
• vanduo – 400 ml
• tofu – 100 gr
• bulvės – 2 vnt
• cukinijos – 1 vnt
• įvairūs žalumynai – 1 sauja
• kiaušinis – 1 vnt
• miltai – 2 valg. šaukšt
• druska
• pipirai
• lydytas sviestas – 2 valg. šaukšt

Gaminimo eiga:
1. Žalius grūdus sumalkite vidutiniškai smulkiai, užpilkite vandeniu ir palaikykite 1 valandą, kol išbrinks. Masė turėtų sugerti visą vandenį. Tofu supjaustykite kubeliais, bulves smulkiai sutarkuokite ir gerai nuvarvinkite.

2. Cukiniją supjaustykite griežinėliais, žalumynus susmulkinkite. Visus paruoštus produktus sumaišykite. Įmuškite kiaušinį ir išmaišykite. Miltų dėkite tiek, kad būtų galima padaryti daržovių kotletus. Mišinį paskaninkite druska, pipirais.

3. Padarykite kotletus ir apkepkite juos keptuvėje rusvai iš abiejų pusių.