Avižiniai sausainiai
Ingredientai sausainiams:
- natūralus sviestas be priedų: 160 gramų
- cukrus: 1/2 puodelio
- skystas akacijų medus: 2 valgomieji šaukštai
- cinamonas: 1/4 arbatinio šaukštelio
- maltas imbieras: 1/4 arbatinio šaukštelio
- avižiniai dribsniai su džiovintomis uogomis: beveik 2 pilni puodeliai
- apelsinų sultys: 1/4 puodelio
- aukščiausios rūšies kvietiniai miltai: beveik 2 pilni puodeliai
Gaminimo eiga:
1. Pirmiausia sviestą ištirpiname kaitindami ant nedidelės ugnies. Cukrų išsukame su medumi, imbieru bei cinamonu. Supilame ne karštą, bet šiek tiek šiltą ištirpintą sviestą, gerai išmaišome.
2. Tuomet supilame avižinius dribsnius, išsukame masę. Sudedame miltus. Jeigu išsukta tešla nėra pernelyg trapi bei sausa – sulčių galime nepilti. Reguliuokite tešlos konsistenciją sultimis bei miltais – masė turi būti ne trapi, bet ir ne pernelyg šlapia. Tokia, kad būtų nesudėtinga sulipinti kamuoliukus.
3. Tada sulipiname kamuoliukus, juos dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos bei gražiai suspaudžiame, kad išeitų maždaug 7-8 centimetrų skersmens „blynelis“.
4. Kepame 165° temperatūroje, kažkur 30 minučių, kol sausainiai dailiai apskrus. Nuimame tik visiškai atvėsusius, nes karšti sausainiai būna dar minkštučiai bei trapūs, todėl gali subyrėti. Tikras skanumėlis prie kavos ar arbatos puodelio!
