Jogurtinis tortas su vaisiais ir biskvito gabaliukais

Jeigu mėgstate lengvą, gaivų torčiuką – šiam progos tikrai nereikia! 🙂

Įdarui reikės:

• Apelsinų – 3 vnt.
• Mandarinų – 3 vnt.
• Banano – 1 vnt.
• Ananasų konservuotų – 150 gr.

Kremui reikės:

• Graikiško jogurto (aš naudojau 2% rieb., galite naudoti iki 10%) – 900 gr.
• Cukraus – 1 stiklinės (250 ml)
• Vanilinio cukraus – 1 šaukšto
• Želatinos – 50 gr.
• Vandens – 180 ml.

Gaminimo eiga:
1. Biskvitui skirtus kiaušinius ir cukrų išplakite, suberkite išsijotus ir su kepimo milteliais sumaišytus miltus ir išmaišykite.

2. Paruoštą tešlą sudėkite į kepimo popieriumi išklotą maždaug 20-28 cm skersmens kepimo formą ir kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 15 min. Baigiantis kepimo laikui, patikrinkite mediniu pagaliuku, jei jį ištrauksite sausą ir švarų tai biskvitas iškepė.

3. Išimkite ir padėkite ant grotelių, kad atauštų. Ataušusį biskvitą supjaustykite kvadratėliais 2×2 cm. (viso biskvito aš nesupjausčiau ir į tortą viso nesudėjau, nes per daug).

4. Želatiną išmaišykite vandenyje ir palikite 30 min., kad išbrinktų. Po to, karšto vandens vonelėje, įstatę indą, ištirpinkite ir padėkite atvėsti iki kambario temperatūros.

5. Apelsinus (reikia labai gerai nulupti apelsino žievelės baltajį sluoksnį minkštimą, kad nesijaustų kartumas) ir mandarinus nulupkite, mandarinus išskirstykite skiltelėmis, apelsinus supjaustykite griežinėliais. Ananasus ir bananą supjaustykite kubeliais.

6. Jogurtą išplakite su cukrumi ir vanilinu, įpilkite atvėsusią želatiną ir viska gerai išmaišykite.

7. Apelsinus ir kelias mandarino skilteles gražiai sudėkite į torto nusegamais kraštais formos dugną (tortinę naudojau 23 cm skersmens), įdėkite dalį biskvito, ant biskvito išdėstykite dalį vaisių, užpilkite kremu. Po to vėl dėkite biskvito ir vaisiu, ir užpilkite likusiu kremu.

8. Tortą uždengkite maistine plėvele ir dėkite į šaldytuvą visai nakčiai, kad sustingtų.

9. Kitą dieną, išimkite tortą iš formos, atsargiai apverskite jį ant lėkštės.

Skanaus!

Už receptą ir nuotrauką dėkojame puslapiui: Rasos virtuvės užrašai